Wissenswertes, Anbau,
Produkte und Rezepte rund
um Chili, Paprika & Co.

Zweite erweiterte Ausgabe,

Neuerscheinung April 2007

Das umfassende Buch zu
Chili, Paprika & Co.
und feuriger Küche

320 Seiten

400 Fotos

Über 100 Chili-Sorten

Mehr als 50 Rezepte

Hochglanz-Hardcover

ISBN-13: 978-3-937862-02-6

Ab sofort erhältlich.

Im Pepperworld Hot Shop bestellen

Nach mehrjähiger Recherche erblickte im April 1997 "Das Chili Pepper Buch" das Licht der Welt und entwickelte sich im Laufe der Jahre zu einem Standardwerk für Chili-Freunde; das Buch wurde mehrmals nachgedruckt.

Seitdem hat sich in Sachen Chili und scharfe Küche viel getan. Pünktlich zum zehnjährigen Jubiläum dieses Klassikers erscheint daher die komplett überarbeitete, stark erweiterte neue Ausgabe "2.0". Das Buch umfasst jetzt nochmals 100 Seiten mehr, ist durchgängig in Farbe gedruckt, präsentiert viele neue (und bewährte) Rezepte und ist auf dem neuesten Stand (inkl. Naga Jolokia, neueste Forschungen, etc.).

Auf 320 Seiten mit rund 400 Fotos vermittelt Das Chili Pepper Buch "2.0" alles Wissenswerte zum Thema Chilis: Geschichte, Sorten (mit vielen Farbfotos), Anbau im eigenen Garten und auf dem Balkon, Verwendung in der Küche (großer Rezeptteil), Konservierungsmethoden, Einsatz in der Medizin, sowie die Verarbeitung des Themas in Kunst und Kitsch. Außerdem Interessantes und Kurioses aus der Welt der Chilis, umfassende Hot-Sauce-Infos, scharfe Reisetipps und vieles mehr. Neuerscheinung April 2007 (ISBN 978-3-937862-02-6)

Dieser Titel ersetzt das "alte" Chili Pepper Buch mit weißem Umschlag (Best. Nr. BS101, ISBN 3-924685-05-3).

Wo gibts Das Chili Pepper Buch "2.0"?

Das Chili Pepper Buch "2.0" erhalten Sie ab sofort bei allen Buchhandlungen, die mit Libri arbeiten; Buchändler können es dort ordern oder uns eine Anfrage schicken (siehe Email). Online ist das
Buch natürlich auch beim Pepperworld Hot Shop zu haben, sowie über Amazon.de und bei vielen anderen Online-Buchversendern.

In Hamburg ist das Buch auch bei Spicy's Gewürzmuseum an der Kasse erhältlich (Abholung).

Inhaltsverzeichnis (Webseite)        Inhalt + Cover als PDF

Autoren-Info

Was ursprünglich als Hobby begann, beschäftigt Harald Zoschke seit mehr als zehn Jahren beruflich: Chilis und scharfe Küche. 1997 erschien die erste Ausgabe von "Das Chili Pepper Buch". Wenig später folgten vier Jahre Entwicklung und Vertrieb kommerzieller preisgekrönter Chilisoßen in den USA. Begleitend wird seitdem enger Kontakt mit Chili-Züchtern, Herstellern scharfer Produkte und anderen Experten aus aller Welt gepflegt. Anfang 2001 eröffnete Zoschke den ersten deutschen "Hot Shop", einen Online-Laden, in dem es alles rund um das Thema Chilis zu kaufen gibt. Zu den weiteren "Pepper-Pionierleistungen" gehören der erste deutsche Chili-Kalender (2005), die erste in Europa produzierte Extrem-Hot-Sauce (Vicious Vampire^® ), die FeuerStreuer^® Gewürzserie, sowie "verschärfte" Süßwaren wie Habanero-Gummibärchen und -Schokolade. Als Ausgleich für den Büroalltag beschäftigt er sich in Garten, Gewächshaus und Küche weiterhin mit Chilis und allem, was sich damit anfangen lässt.

Harald Zoschke

Autor "Das Chili Pepper Buch"

Leserstimmen ...

Referenz! ... Das aktuellste und umfassendste deutsche Chili-Buch, das ich kenne, fachkundig und trotzdem locker geschrieben. * * * * * 

-- amazon.de Leser-Rezension (15.5.2007)

Sehr schönes Buch über Chilis ... Das umfangreichste deutschsprachige Buch über dieses Thema, mit hochwertiger Ausstattung und sehr großer Informationsfülle. ... Ein Muß für alle Liebhaber scharfer Chilis.  * * * * * 

-- amazon.de Leser- Rezension (13.5.2007)

This is a great book, one of the best books ever written on chiles, and is highly recommended.

-- "Pope of Peppers" DeWitt (fiery-foods.com, Fiery Foods & BBQ Magazine)

Leserstimmen zur Erstausgabe "1.0" - die neue 2007er Neuausgabe ist noch einmal
50% umfangreicher, bunter, aktueller und kommt im hochwertigen Glanz-Hardcover.

Kompetent, informativ und spannend zu lesen.

-- derkochtipp.de 
Literaturtipps (7/2006) 

Wenn man sich für diese besonderen Früchte interessiert und gerne scharf kocht, führt kein Weg um dieses Buch! 

-- literaturschock.de 
Rezension (5/2004) 

Die deutschsprachige Chili-Bibel! Kompetent, informativ und spannend zu lesen. Es ist das einzige deutschsprachige Buch auf dem Markt. Alles wichtige über Chilis mit vielen lustigen Hintergrundinformationen. Ein tolles Buch für "Scharfe" Fans von Chili und Pepperoni!
* * * * * 

-- amazon.de Leser- 
Rezension (19.10.2000) 

Ein absolutes Muß für alle Pepperheads!  Ich habe viel Spaß beim Lesen dieses Buches gehabt. Neben jeder Menge interessanter Neuigkeiten zum Thema 'Chili Pepper' enthält das Buch leckere scharfe Rezepte, geschichtliche Fakten und wissenschaftliche Forschungsergebnisse. Jedem, der gern gut gewürzt ißt und mehr über die scharfen Schoten erfahren möchte, wird dieses Buch wertvolle Informationen liefern!
* * * * * 

-- amazon.de Leser- 
Rezension (16.7.1999) 

Das Chili Pepper Buch von Harald Zoschke ist Ratgeber in allen Fragen zum Thema Chili, Peperoni & Co. [...] Der Autor läßt den Leser auch über Herkunft und Geschichte des Nachtschattengewächses nicht im Unklaren.

-- Gartenzeitung, 
Februar 2002 

Profundes Standardwerk - Pflichtlektüre für Chileheads und alle, die es werden wollen.

-- Fit for Fun, 
Dezember 2000